原标题：几大战区这么准备年夜饭

　　撰文丨李岩

　　年关将至，最让中国人期待的就是除夕的那顿团圆年夜饭了。

　　但就在这天，总有些人难和家人团聚。担负起保家卫国责任的军人，就是这样一个群体。

　　政知道（微信ID：upolitics）记得，陆军司令员韩卫国在公开信中提过，上世纪70年代我军生活条件一般，逢年过节仅仅是煮一锅肉很少的面条或素馅饺子。

　　而今，中国已跃升为世界第二大经济体，部队的生活条件也今非昔比。那么临近春节，我们的子弟兵在军营里年夜饭都会吃点啥呢？

　　东南西北中各具特色

　　中国不同地区的水土孕育了各具特色的食材和口味，也催生了久负盛名的川鲁淮粤几大菜系。军改后，七大军区变为东南西北中五大战区。可以想象不同战区间的地理差异，使其伙食也各具特色。

　　政知君选取了几个来自不同战区部队推荐的食谱，带你看看子弟兵们的年夜饭吃的有啥不一样？

　　话不多说，直接上图。

　　东部战区：下辖江苏、上海、浙江、福建、江西和安徽。

　　以下是东部战区某通信团炊事班为官兵们准备的几道“硬菜”。政知君简单数了数，物联招聘，大概有千张卷肉、椒盐带鱼、腐乳蒸肉、爆炒花蛤、油焖大虾等。

　　南部战区：下辖湖南、广东、广西、海南、云南、贵州。

　　军网文章透露，南部战区某部三级厨师高俊峰提供的年夜饭菜谱充满广西地域风情：蒜蓉粉丝牡蛎、火山海猪肉、爆炒花甲螺、清蒸石斑鱼、窑土鸡、香辣牛肉、酸甜排骨、椒盐皮皮虾、酒鬼花生米。

　　其中，蒜蓉粉丝牡蛎可谓是海岛的特色菜。牡蛎含有丰富的人体所需微量元素，业主社区，对于高强度训练后海岛官兵的营养补充尤为重要。

　　西部战区：下辖四川、西藏、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆和重庆。

　　新疆某部厨师赵小龙料理下的年夜大餐西部味浓厚：主食是拌面、羊肉抓饭，主菜包括萝卜炖羊肉、红烧肘子、凉拌牛肉、手撕鸡、红烧鲤鱼、五香鸡翅、糖醋里脊、菠菜炖粉条、金针菇拌黄瓜、蒜泥油麦菜、香辣土豆丝。

　　北部战区：下辖辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古、山东。

　　北部战区陆军某旅通信营炊事班班长付万金推荐主菜：松鼠鱼、菠萝咕咾肉、东坡肘子、辣子鸡、黄酒焖节节虾、清炖羊肉、小鸡炖蘑菇、富贵虾球、水晶皮冻，主食有米饭、水饺、年糕、麻团、汤圆等。

　　中部战区：下辖河北、山西、山东、河南、湖北和北京、天津。

　　中部战区陆军某炮兵团中级厨师孙雁飞推荐的年夜饭食谱中，主食包括蛋炒饭、花卷、饺子等，主菜有糖醋里脊、牛腩西红柿、葱爆羊肉、清汆黄河鲤鱼、冬瓜炖排骨、素炒菜花、香菇扒油菜。

　　其中清汆黄河鲤鱼是一道传统名菜，其烹饪造型多为“鲤鱼跃龙门”，象征“飞黄腾达”的意思。

　　不仅要解馋更要健康

　　2月11日的军报呼吁，我军每逢节日的加菜，除了要“解馋”，健康问题同样不容忽视。

　　首先是菜品拒绝“重口味”。

　　重油、重盐的烹饪方法，战友们虽然吃得过瘾，但摄入过多的盐不利于战士的健康，容易导致血压升高，还会加重肾脏负担。

　　相比煎、炸、炒、烧烤等高温、高油的烹调方式，蒸、煮、炖、凉拌等低温、少油的加工，可以让战士在享受美食的同时保持低脂饮食。